Caracterizacion de la calidad de la canal de los con denominacion especifica 'cordero de extremadura' y 'cordero manchego'

M Alfonso, A Sanchez, C Sanudo, JF Pardos, FF Pardos, R Delfa, I Sierra, AV Fisher

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Translated title of the contribution	Caracterizacion de la calidad de la canal de los con denominacion especifica 'cordero de extremadura' y 'cordero manchego'
Original language	English
Pages (from-to)	463 - 468
Number of pages	6
Journal	Calidad de Canal y Carne
Volume	XXIV
Publication status	Published - 1999

Publisher: Instituto de investigaciones porcinas

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TY - JOUR

T1 - Caracterizacion de la calidad de la canal de los con denominacion especifica 'cordero de extremadura' y 'cordero manchego'

AU - Alfonso, M

AU - Sanchez, A

AU - Sanudo, C

AU - Pardos, JF

AU - Pardos, FF

AU - Delfa, R

AU - Sierra, I

AU - Fisher, AV

N1 - Publisher: Instituto de investigaciones porcinas

PY - 1999

Y1 - 1999

M3 - Article (Academic Journal)

VL - XXIV

SP - 463

EP - 468

JO - Calidad de Canal y Carne

JF - Calidad de Canal y Carne

ER -